1. Con convenzione stipulata dal Ministero per i beni e le attività culturali con gli enti locali della regione Campania è individuata la struttura da adibire a sede del Museo.
a) tre rappresentanti del Ministero per i beni e le attività culturali;
b) un rappresentante del Ministero dell'economia e delle finanze;
c) un rappresentante del Ministero delle attività produttive;
d) un rappresentante del comune di Napoli, ove partecipi al capitale con almeno il 10 per cento;
e) un rappresentante della provincia di Napoli, ove partecipi al capitale con almeno il 10 per cento;
f) un rappresentante della regione Campania, ove partecipi al capitale con almeno il 10 per cento.
4. I membri del consiglio di amministrazione devono essere in possesso di comprovata esperienza e competenza nel settore della produzione alimentare della regione Campania.
5. Il presidente del consiglio di amministrazione e il direttore del Museo sono nominati dal Ministro per i beni e le attività culturali. Con successivo decreto del Ministro per i beni e le attività culturali sono stabiliti gli emolumenti spettanti al consiglio di amministrazione.